Холодные Mezzah(закуски)

Kishke
Йогурт с миндалем, грецкими и кедровыми орешками
Hommous
Нут с тахином и чесноком
Moutabel
Запеченные баклажаны с йогуртом и тахином
Babaghanouj
Запеченные баклажаны с томатами, луком и петрушкой
Tabouleh
Томаты, лук, петрушка, burghul
Fattoush
Салат из томатов, редиски, салата – латука и огурцов
Бастурма
Warak Anab bil Zeit
Фаршированные виноградные листья
Salata Haloum
Салат из сыра Haloumi
Labah Bil Khiar
Йогурт с огурцами

Горячие Mezzah (закуски)

Kibbeh Harmiss
Рубленное мясо барашка со специями и burghul
Jibban Haloumi Maswhi
Сыр Haloumi на гриле
Felafel
Жареный нут с петрушкой
Shaurabat Adas
Чечевичный суп

Основные блюда  - гриль

Shish Iik
Маринованное мясо барашка, приготовленное на углях
Shish Kebab
Барашек Kofte
Reash
Отбивные из барашка
Shish Kebab Dajaj
Куриный кебаб
Shish Taouk
Цыпленок, маринованный с восточными специями
Mashwi Moushackel (ассорти)
Shish Kebab, Shish Lik, Chicken Kofte, & Shish Taouk

Рыба и морепродукты

Roubean Mashwi
Креветки в маринаде, приготовленные на гриле
Filet Samak Mashwi
Рыба дня на гриле
Samaka Hara
Рыба-гриль с тахином

Десерты

Baklawa
Muhalabia
Сладкий рисовый пудинг
Свежие фрукты
Кофе по-арабски
Чай